ЛЕТНИЙ ОПЕНОК
Сайт создан в системе uCoz
Дизайн, реклама, фотография, полиграфия

С ложноопенками смешивают съедобный двойник настоящего опенка, так называемый летний опенок. Он отличается желто-бурой, как будто пропитанной водой шляпкой, с тонкими просвечивающими краями. Темнее коричневые книзу ножки. Гуще и темнее коричневые и ржаво-бурые пластинки. Хлопьевидно-волокнистое кольцо одного цвета со шляпкой. Сразу заметишь отличие и по росту: взрослый летний опенок крупнее осеннего. Большими группами размещается летний опенок около пней. Употребляется в пищу только в свежем виде. В холодную весну 1960 года первые летние опенки, строчки и сморчки появились в массе только 22 мая. Когда всяких грибов полон лес, сборщик и взглядом-то не удостоит летнего опенка. Зато, когда лес пустой, этот гриб-стадник бывает утехой любителя с корзиной: "На безрыбье и рак рыба". Неважный гриб! Не очень-то волнует он сборщиков, но зато наука уделила ему больше внимания, чем иным другим. Он может применяться в сыроварении как заменитель сычуга.


<назад