Птицы воспевают утро. Цветы улыбаются солнцу. Все растения получают тепло. А есть такой отщепенец, что не нуждается в лучах солнца, ему ни к чему свет. Это культурный шампиньон. Лес ему заменяет теплица-шампиньонница. Вместо света гриб требует свежий воздух, температуру 12-13 градусов тепла. Предел влажности воздуха для нормального роста 85-90 процентов. Культурный шампиньон искусственно разводится круглый год в теплицах, подвалах, каменоломнях, на тлеющем конском навозе. Колхозники и зимой могут собирать шампиньоны у себя в погребах. Проста и выгодна культура вкусных грибов. Колхозам выгодно занимать шампиньонами часть небольших зимних теплиц. Агротехника шампиньонов хорошо описана в специальной литературе, так что останавливаться мы на ней не будем. Вполне возможно разводить шампиньоны вместе с овощами на грядках. Урожай грибов с одного квадратного метра шампиньонниц в закрытом грунте достигает 12-16 килограммов. Лучший срок закладки шампиньонных грунтов- август. Передовые колхозы и совхозы добились больших успехов в выращивании шампиньонов.